Quy trình sản xuất cao nấm linh chi

Bước 1: chiết dịch nấm linh chi

Nguyên liệu: Chọn nguyên liệu nấm linh chi đỏ còn nguyên bào tử, loại bỏ những tai nấm bị sâu, mọt. Để thuận lợi cho quá trình chiết, cần thiết để xử lí cho kích thước nguyên liệu đồng đều và nhỏ nên nguyên liệu linh chi được xay vỡ, bảo quản trong bao bì PE tại nơi khô mát (độ ẩm nguyên liệu được duy trì < 13%, tránh ẩm mốc phát triển).

Nấm linh chi đỏ được xay nhuyễn	Bể chiết

Nguyên liệu được đưa vào túi vải lọc đặt trong nồi chiết (sử dụng túi vải lọc có tác dụng giảm lượng bã nguyên liệu xâm nhập vào dịch chiết, giảm tải việc xử lí tách bã chiết). Nước được đưa vào trộn đều với nguyên liệu đảm bảo tính thấm ướt cho toàn khối và tỉ lệ nguyên liệu/ dung môi thích hợp. Nâng nhiệt khối dịch tới nhiệt độ yêu cầu và duy trì trong thời gian thích hợp. Trong thời gian chiết, thường xuyên đảo trộn dịch tránh nhiệt cục bộ và tăng khả năng chuyển chất ra ngoài khối dịch. Tiến hành rửa bã bằng nước nóng từ từ đến khi dịch có màu hơi vàng đục nhằm rút kiệt chất chiết khỏi nguyên liệu.

Bước 2: cô đặc chân không

Dịch chiết thu được có màu nâu đỏ, đục, mùi đặc trưng thảo mộc. Dịch lọc có màu nâu đỏ, trong, óng ánh, đưa đi cô loại nước trong thiết bị cô đặc chân không. 

Cô đặc dịch chiết ở nhiệt độ, áp suất và thời gian thích hợp tùy theo thể tích dịch chiết.

Bước 3: Tủa ethanol và cô đặc

Sử dụng ethanol trong quá trình tủa. Lượng Ethanol thu được sau khi cô quay chân không ở nhiệt độ thích hợp được đem tái sử dụng cho quá trình tủa sau này. 

Tiếp tục làm lạnh dịch chiết để lắng cặn mịn trong khoảng thời gian thích hợp. Sau đó lắng gạn, loại cặn mịn, đưa dịch đi cô đặc. Quá trình cô đặc dừng khi dịch cao sệt.